По данным FAOSTAT, статистического агентства Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, в 2023 году в мировом рейтинге по стоимости производства огурцов лидирует Китай, который в 2023 году заработал на производстве огурцов 49 469 млн евро. На втором месте находится Россия с 1 991 млн евро, на третьем — Украина с 1 066,12 млн евро.

В 2023 году Турция обогнала Испанию по стоимости общего объема производства огурцов, при этом турецкое производство займет шестое место в мире с 828 млн евро, а Испания — седьмое с 684 млн евро. Нидерланды находятся на двенадцатом месте с 292 млн евро, а Марокко находится за пределами первой двадцатки стран со стоимостью 24 млн евро.

Табл. 1. Мировое производство огурцов в 2023 г.

Примечание: Данные FAO были пересчитаны в евро по курсу на конец 2023 года (0,924 евро за доллар).