В США, как и в России, существуют продуктовые индексы, которые отражают изменения цен на товары, связанные с продуктами питания. Одним из них является индекс барбекю на 4 июля, традиционный обед на День независимости США. По данным Американского бюро сельского хозяйства, в 2025 году обед на 10 человек будет стоить в среднем $70,92, или около $7,09 доллара на человека, что всего на три цента меньше, чем в 2024 году, но все же на 19% больше, чем пять лет назад.

Цены на мясо остаются неоднородными. Цена на говяжий фарш для гамбургеров достигла рекордного уровня в $13,33 доллара за 2 фунта (907 гр), что обусловлено сокращением предложения КРС и стабильным спросом. Напротив, наибольшее падение цены наблюдалось на свиные отбивные — почти на 9% — благодаря увеличению производства и более высокому весу свиней. Цены на курицу остались относительно неизменными — $7,79 доллара за 2 фунта (907 гр), поскольку в секторе птицеводства было меньше сбоев, связанных с заболеваниями, по сравнению с предыдущими годами.

Цены на овощи и гарниры демонстрируют более умеренные колебания. Цены на клубнику немного выросли из-за трудоемкости сбора урожая и роста заработной платы. Цена за кувшин лимонада выросла почти на 20 центов, в основном из-за роста цен на лимоны и проблем с поставками, связанных с погодными условиями. На ингредиенты для картофельного салата повлияла продолжающаяся волатильность цен на яйца, хотя более низкие цены на сельдерей, картофель и лук помогли компенсировать общую стоимость, которая выросла всего на семь центов.

Среди обработанных продуктов стоимость свинины и фасоли выросла на 20 центов, возможно, из-за роста затрат на рабочую силу и упаковку, в то время как цены на печенье с шоколадной крошкой и картофельные чипсы в основном остались стабильными.

Региональные различия по-прежнему влияют на расходы на продукты питания. Пикники на Северо-востоке являются наиболее доступными, их средняя стоимость составляет $63,79, за ними следуют Юг с $68,93 и Средний Запад с $69,87 доллара. Только на Западе средняя стоимость превышает среднюю по стране и составляет $73,50.

Хотя стоимость продуктов питания на потребительском уровне снижается, большая часть розничной цены не возвращается фермерам. В среднем только 15,9 цента из каждого доллара, потраченного на продукты питания, идет сельхозпроизводителям. Несмотря на небольшое улучшение прогнозов по чистому доходу фермерских хозяйств на 2025 год, многие выгоды связаны с государственной помощью при стихийных бедствиях, а не с улучшением рыночной конъюнктуры. Фермеры по-прежнему сталкиваются с высокими затратами на производство, ограниченной поддержкой и неопределенностью на рынке.

Хотя цены на многие основные продукты питания демонстрируют признаки стабильности после многих лет резкой инфляции, более широкие проблемы в системе производства продуктов питания сохраняются. Для обеспечения долгосрочной устойчивости внутреннего продовольственного снабжения потребуются эффективная политика и экономическая поддержка производителей. На данный момент потребители могут рассчитывать на относительно стабильные цены в продуктовых магазинах с началом летнего сезона.