30–31 октября 2025 года в Сочи состоится VII сельскохозяйственный форум-выставка «Плоды и ягоды России - 2025», где одним из спикеров выступи Дмитрий Бобков, отраслевой эксперт-консультант по управляемому росту и операционной эффективности агробизнеса. Тема его доклада — «Путь плода от дерева до клиента. Цифровизация бизнес-процессов в садоводческом предприятии».

В условиях стремительного роста внутреннего валового сбора и приближения к точке полного самообеспечения внутреннего рынка российскими яблоками, на первый план управления садом выходит экономическая эффективность бизнес-процессов. Уже к 2028–2030 годам рынок яблок в России станет профицитным, что существенно усилит конкуренцию между производителями за доступ к полкам розничных сетей и приведет к ценовому демпингу. Выиграют те, кто будет создавать свои бренды, а также управлять не только урожаем, но и всей цепочкой эффективности – от сада до полки.

Основные тезисы выступления Дмитрия Бобкова:

В ходе выступления Дмитрий Васильевич представит практический кейс цифровизации основных бизнес-процессов садоводческого хозяйства «Алма Продакшн» (400 га интенсивных садов, валовый сбор — 20 000 тонн в 2022–2024 гг.). В результате создания единой информационной системы сада удалось автоматизировать ключевые процессы приемки, хранения и упаковки яблок, была настроена интеграция с сортировочной линией и упаковочным оборудованием, на 27% повысилась производительность труда, а также сокращены потери при хранении и сортировке, существенно улучшены прозрачность оценки себестоимости и рентабельности.

«Цифровизация — это не только установка оптимальной программы, а построение управленческой логики, где каждый процесс связан с прибылью. Только так данные начинают работать на эффективность», — отмечает Дмитрий Бобков.

На форуме участники смогут услышать и обсудить реальные примеры внедрения цифровых решений, узнать, какие направления приносят наибольший экономический эффект, и как подготовить свой сад к этапу высокой конкуренции.

Среди ключевых тем: цифровой учёт работ по выращиванию, хранению, сортировке и упаковке, аналитика рентабельности по участкам, управление затратами и разработка сквозной системы KPI.

О спикере

Дмитрий Васильевич Бобков – отраслевой эксперт-консультант по управляемому росту и операционной эффективности агробизнеса. Более 25 лет руководства в АПК, производстве, продажах, маркетинге и финансах в российских и международных компаниях СНГ и Западной Европы (включая L’Oréal, Danone, Dannemann Cigarrenfabrik). C 2019 по 2024 год – генеральный директор ООО «Алма Продакшн» (интенсивный яблоневый сад, Краснодарский край). Более 15 лет – опыт управлениями крупными российскими производственными компаниями.

Ознакомиться с подробной программой мероприятия и остальными спикерами форума можно на сайте https://fruitforum.ru/