Группа ученых из Вагенингенского университета (Нидерланды) опубликовала исследование о подходе, который может произвести революцию в сельском хозяйстве, сделав его более устойчивым к изменению климата. В своем предварительном исследовании они продемонстрировали, что томаты продолжают расти без растения.

В отличие от традиционного сельского хозяйства, которое основано на выращивании целых растений, культивирование предполагает выращивание съедобных плодов непосредственно из растительных клеток или семян. Этот метод исключает необходимость в почве, обширном землепользовании и, возможно, в самих растениях.

«Если мы сможем выращивать фрукты на фабриках, а не в полях, мы сможем защитить часть наших продовольственных ресурсов от последствий изменения климата, — говорит Лукас ван дер Зее, аспирант группы садоводства и физиологии продуктов в Вагенингенском университете. — Это также означало бы, что нам потребуется гораздо меньше земли для выращивания продуктов питания».

Голландские ученые добились первых успехов в выращивании мелких томатов без рассады, что свидетельствует о возможности выращивания томатов с самого начала с использованием агротехнических методов. Это предполагает понимание и управление молекулярной регуляцией цветения для получения цветов и плодов без вегетативных тканей. Исследователи также изучают партенокарпию – механизм завязывания плодов, не зависящий от опыления – для обеспечения стабильности урожая. Эти результаты открывают путь к созданию стабильных локальных систем плодоводства, не зависящих от климата и местоположения.