Глубокая переработка овощей и фруктов набирает обороты: внутренний рынок требует готовой продукции с локальным производством, предприятия активно внедряют новые технологии и оборудование, а господдержка помогает снизить затраты на запуск таких проектов. Особенно активно развиваются два направления: выпуск картофельных полуфабрикатов для HoReCa и ритейла — таких как картофель фри, чипсы и снеки — и переработка яблок в соки, пюре, фруктовые снеки и сидр, включая использование падалицы и некондиции.

По данным Минсельхоза и отраслевой аналитики, за последние три года объёмы производства картофельных полуфабрикатов, яблочных соков, пюре и сидра выросли на 18–30%, а зависимость от импортного сырья значительно снизилась.

Приглашаем вас на круглый стол «Почему переработка овощей и фруктов — новый успешный тренд для роста бизнеса», который состоится 22 января 2026 года в рамках выставки «Агравиа».

Речь пойдёт не о планах, а о том, что уже запущено: кто, на каком оборудовании, с каким сырьём и по каким каналам сбыта работает сегодня — и с чего лучше начать, какой продукт выбрать.

Программа круглого стола состоит из двух тематических блоков.

В первой части, PROКартофель (12:00–12:45), речь пойдёт о технологиях производства картофеля фри, чипсов, пюре и подваренного картофеля.

Во второй, PROЯблоко (13:00–13:45), — о линиях для сока, пюре, снеков, пастилы и сидра на основе отечественного сырья.

Свои кейсы представят: «Ви Фрай», «Дмитровские овощи», ГК «ЮЖ», «Токсовская Сидрерия», «Белевская Пастила», «Агропак», а также эксперты Минсельхоза РФ, «Картофельного союза», Федерального исследовательского центра картофеля им. А.Г. Лорха и выставки «PROЯблоко».

Место проведения: конференц-зал №6, павильон 3, выставочный зал 15, МВЦ «Крокус Экспо», Московская область, г. Красногорск, ул. Международная, д. 20

Дата: 22 января 2026 года, 12:00–13:45

Партнёры по организации: Компания «Агропак», Федеральный исследовательский центр картофеля им. А.Г. Лорха, выставка «PROЯблоко», ООО «Агриконсалт».

Зарегистрируйтесь сейчас — участие бесплатное!

Реклама

ООО "ИнтеркомМ"

ИНН 7816400045

erid: 2W5zFGgAt88