С 1 июня 2027 года в России вступит в силу новый межгосударственный стандарт на подсолнечное масло, разработанный и утвержденный Росстандартом. Установленная дата введения нового стандарта, как отметили в ведомстве, обеспечит производителям подсолнечного масла плавный переход к новым требованиям без финансовых издержек.

Классификация подсолнечного масла была пересмотрена с учетом анализа рынка и позиций масложировых предприятий. Так, масло в новом ГОСе подразделяют на рафинированное дезодорированное вымороженное высшего и первого сорта, рафинированное дезодорированное первого сорта, рафинированное недезодорированное, нерафинированное прессовое вымороженное высшего и первого сорта, нерафинированное прессовое высшего, первого и второго сорта, нерафинированное экстракционное первого и второго сорта, а также смесь нерафинированного прессового масла и нерафинированного экстракционного масла первого и второго сорта. Устанавливаются требования к этим видам подсолнечного масла, в том числе по вкусу, запаху, прозрачности и другим показателям.

В Росстандарте отметили, что в новом ГОСТе предусматривается сорт масла, который можно использовать как для непосредственного употребления в пищу детьми, так и для производства пищевой продукции для детского питания — рафинированное дезодорированное вымороженное масло высшего сорта.

В новом стандарте актуализированы и требования по маркировке. Так, производители в качестве дополнительных сведений при желании могут указывать информацию о содержании витамина Е, а также информацию о насыщенных жирных кислотах, полиненасыщенных жирных кислотах (омега-3, омега-6) и мононенасыщенных жирных кислотах (омега-9).