27 августа Зарубежная сельхозслужба Минсельхоза США (FAS USDA) опубликовала очередно отчет, посвященный турецкому рынку косточковых фруктов. После того как в сезоне 2025/26 сильные морозы, засуха и град уничтожили большую часть урожая, по мнению аналитиков FAS USDA, в сезоне 2026/27 сектор косточковых фруктов в Турции ожидает рекордный рост.

Производство вишни в Турции, по прогнозам, увеличится примерно на 250% и достигнет 1 млн тонн, а производство персиков и нектаринов вырастет почти вдвое — до 1,2 млн тонн. Благодаря этому росту потребительские цены снизились почти на 50%, несмотря на продолжающуюся инфляцию и падение курса лиры, что привело к резкому росту внутреннего потребления. Однако конкурентоспособность на экспортном рынке по-прежнему находится под угрозой, поскольку из-за высоких затрат на производство и заниженного курса лиры турецким производителям сложно конкурировать с Испанией, Италией, Ираном и другими странами, несмотря на то, что экспорт свежей вишни и персиков/нектаринов восстанавливается после прошлогоднего спада.

В связи со значительным ростом производства FAS USDA прогнозирует, что экспорт свежей вишни из Турции в сезоне 2026/27 вырастет до 80 000 тонн. В сезоне 2025/26 экспорт свежей вишни сократился до 6344 тонн из-за экстремальных погодных условий, что значительно ниже среднего показателя за последние десять лет, составляющего 72 000 тонн.

Турция является одним из крупнейших в мире производителей свежей вишни, ее среднегодовой объем производства составляет 700 000 тонн, однако только 60-70 тыс. тонн из этого огромного объема идет на экспорт. Высокие затраты на сырье в сочетании с валютным курсом, который остается низким по сравнению с инфляцией, сделали турецких производителей менее конкурентоспособными на международных рынках. За последние два года усилия Центрального банка Турции по стабилизации инфляции путем оказания понижающего давления на обменный курс доллара еще больше подорвали конкурентоспособность турецких производителей вишни за рубежом. В условиях ослабления обменного курса производители с трудом покрывают производственные издержки по ценам, предлагаемым на экспортных рынках.

Германия (31460 т в 24/25 году; 2924 т в 25/26 году) и Россия (16817 т в 24/25 году; 1524 т в 25/26 году) являются основными направлениями экспорта турецкой вишни. Тем временем Испания, Италия и Иран — основные конкуренты Турции в производстве вишни — воспользовались прошлогодним сокращением производства в Турции, предложив свою вишню по более конкурентоспособным ценам. Исключительно высокий уровень производства вишни в странах-конкурентах в этом году усилил ценовую конкуренцию на мировом рынке свежей вишни, в результате чего турецким производителям стало все труднее продавать ее за рубеж.

По прогнозам аналитиков FAS USDA, в сезоне 2026/27 экспорт свежих персиков и нектаринов из Турции увеличится до 200 000 тонн, что соответствует росту производства. Хотя рекордный объем производства может способствовать еще более высоким показателям экспорта, турецкие производители, как и производители на других рынках косточковых фруктов, по—прежнему ограничены высокими затратами на сырье и валютным курсом, который не успевает за инфляцией, что снижает их конкурентоспособность на международных рынках.

Турецкие фермеры сообщают, что затраты на производство персиков и нектаринов составляют примерно 18-20 турецких лир за килограмм (около 32-35 рублей), в то время как цены на фермерские продукты колеблются всего в пределах 15-20 турецких лир за килограмм (около 26-35 рублей), что практически не дает прибыли. Центральный банк Турецкой Республики предлагает трехпроцентную поддержку при конвертации иностранной валюты всем экспортерам, включая экспортеров фруктов, овощей и промышленного сектора, при конвертации валютной выручки в турецкие лиры. Однако эта поддержка далеко не компенсирует потери, которые несут экспортеры из-за снижения курса турецкой лиры по отношению к доллару США.

За последнее десятилетие экспорт свежих персиков и нектаринов из Турции неуклонно рос, за исключением сезона 2025/26 из-за экстремальных погодных условий. Только за последние пять лет экспорт вырос более чем в два раза, поскольку турецкие производители увеличили производство, чтобы удовлетворить растущий внутренний и внешний спрос.

Основными направлениями экспорта турецких персиков и нектаринов в сезоне 2025/26 были Россия (62 454 т), Румыния (9 829 т), Украина (6 324 т) и Ирак (5 930 т). Турция по-прежнему входит в десятку крупнейших мировых экспортёров свежих персиков и нектаринов.

В сезоне 2026/27 производство свежих персиков и нектаринов резко выросло в странах, которые являются основными торговыми конкурентами Турции, в том числе в Испании, Греции и Италии, что стало дополнительным препятствием для турецкого экспорта. Кроме того, такие страны, как Узбекистан и Азербайджан, в последние годы вложили значительные средства в выращивание персиков и нектаринов, постепенно отвоёвывая всё большую долю традиционных экспортных рынков Турции.